Barre Energétique à l'Avoine, citron, gingembre et pépites de chocolat

Ingrédients;

30 g de farine T65

50 g de poudre d'amande complète

100 g de flocon d'avoine mixé

1 pincée de sel

Le zeste d'un citron

1 petite racine de gingembre râpée

3 cas de sirop d'agave ( miel ou sirop d'érable)

40 g de beurre de cacahuète (ou amande)

1/2 cup de pépite de chocolat noir

1/2 cac de cannelle

Etape 1 : Faire chauffer le four à 180°c

Etape 2 : Dans un robot mixeur, mélangez tout les ingrédients sec incluant le sel, le zeste de citron, le gingembre râpé et les pépites de chocolat noir.

Etape 3 : Ajouter tout le reste des ingrédients dans le robot et mixer jusqu'à obtenir une pâte assez homogène.

Versez le mélange dans un moule couvert de papier sulfurisé ( pour ma part j'ai utilisé à moule à cake) et aplatir pour former un beau rectangle. Enfournez le tout pendant 25/30 minutes ( vous devez obtenir une coloration bien dorée par dessus). Laissez tiédir et découpez le en forme de barre de céréale. Idéale pour les matins speeds en substitue d'un petit déjeuner , pour un goûter ou pour un en cas pré et post entrainement.

A vos fourneaux :)