Chantilly Vanille Version Allégée

Ingrédients :

1 gousse de vanille fraîche 125g de mascarpone* 180g de Crème Fleurette* 1 Cac de sucre de coco ou de datte ( ici, j'utilise le sucre de coco) Mettre la mascarpone et la crème fleurette dans un bol frais et battez le tout avec le fouet électrique. Une fois que le mélange commence à s'épaissir, ajoutez la vanille et le sucre puis continuez à battre jusqu'à obtenir une consistance légère et à la fois très crémeuse. Placez la chantilly dans une poche à douille puis la réservez au frais jusqu'à utilisation. La conservation se fait sur 3 jours maximum ! Elle est idéale pour agrémenter vos gaufres, crêpes ou autres pâtisseries. Note* : attention la mascarpone et la crème fleurette doivent être bien fraîches