Cookies Avoine Chocolat et Coco

Ingrédients:

100g de Farine T65

100g de Flocon d'Avoine

60g de noix de coco râpée

20g de sucre de coco non raffiné

60g de noisette

140 g de margarine 100% végétale

2 CàS de lait d'avoine

1 gousse de vanille

1 sachet de levure chimique

70g de pépites de chocolat noir

1 œuf (100g de compote de pomme pour la version VEGAN)

1- Mettre le four à chauffer à 180°c.

Dans un robot mixeur, mettre les flocons d'avoine et les noisettes et les mixer pendant 1 minute.

2- Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Incorporer l'œuf et mélanger pendant 2 minutes. Par la suite, incorporez tout le reste des ingrédients y compris les pépites de chocolat.

Façonner vos boules et les positionner dans une plaque de cuisson couverte de papier sulfuriser.

Enfournez les pendant 10 à 15 minutes. Les laisser refroidir avant la dégustation.