Pain Complet riche en Fibres

Ingrédients :

500 g de Farine complète/intégrale T150  

50 g de graine de tournesol 

1 càc de sel 

10 g de levure déshydratée ou 20 g de levure fraîche 

300 ml d'eau à température ambiante 

Faites chauffer le four à 220°c 

Faire tremper la levure dans 10 ml d'eau pendant 10 minutes (utilisez cette quantité des 300 ml d'eau).

Mélanger tous les ingrédients secs.  Ajouter l'eau et la levure et faire pétrir pendant 6 minutes. 

Couvrir le bol avec une serviette propre et faites reposer la pâte à pain pendant 1 heure. . 

Chassez l'air de la pâte en la retravaillant légèrement à la main. 

Saupoudrez un moule à cake avec un peu de farine et y versez la pâte en lui donnant une forme rectangulaire. (Une autre forme peut également convenir).  

Enfournez le pain pour une cuisson de 35 à 40 minutes.

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