Salade Exotique de Mangue Express

Ingrédients : 2 avocats 2 Mangues bien mûres 3 petites tomates 1 oignon rouge 1/2 poivron vert 1 Petit poivron rouge 2 Gros citrons Jaune 3 Cébettes 1 gros bol de feuille de menthe (1/4 de botte) 1,5 cac de sel 2 cac de poivre noir 60 ml d'huile d'olive Coriandre pour la décoration Étape 1 ; découpez tous les légumes, fruits ainsi que les crevettes en brunoise puis les incorporer dans un grand saladier. Par la suite, ciselez les feuilles de menthe puis-les ajoutez au mélange. ** Bien commencer par les mangues afin qu'elles puissent lâcher le jus qui joue un rôle primordial pour la vinaigrette. Étape 2 : pour l'assaisonnement, pressez les deux citrons directement dans le saladier, ajoutez le sel, le poivre et l'huile d'olive. Mélangez généreusement et votre salade est prête :) Voyage dans les îles assuré avec cette explosion de saveur :) La recette est simple et efficace et très complète. À vos couteaux !